A Magia da Macrobiótica

Neste módulo faremos uma introdução à Macrobiótica, as suas origens e propósito. Abordaremos a Macrobiótica como filosofia de vida, muito mais abrangente do que meramente a componente alimentar. Falaremos também do conceito de saúde e doença e das 7 condições para a saúde. Começarás a perceber que alterações podes fazer desde o primeiro dia, para iniciar a prática desta filosofia.

Neste módulo abordaremos o conceito de energia vital, o Ki, quais as principais fontes de Ki e o como cuidar desta energia. Veremos ainda a polaridade que em tudo existe, expressa no equilíbrio Yin e Yang. Aprenderemos a equilibrar estas duas forças, para alcançarmos também uma vida mais equilibrada, a nível físico, emocional, mental e espiritual. Perceberás se és mais Yin ou Yang e o que terás que fazer para equilibrar a tua condição. 

Aqui conhecerás a pirâmide macrobiótica e tudo o que envolve além da alimentação. Abordaremos a alimentação macrobiótica padrão e descobrirás o que deverá existir na tua vida e no teu prato (em cada refeição), para viveres de forma equilibrada e saudável. Aprenderás a comer e a viver. Faremos ainda algumas práticas de movimento e meditação, já que macrobiótica é bem mais do que o que comes! 

Com as 5 transformações, conhecerás o impacto dos ciclos na nossa vida, de forma integral. A sazonalidade tem impacto a nível alimentar e também no estilo de vida. Aprenderás quais os alimentos, técnicas de confecção alimentar e práticas diárias deverás ter em cada estação para fortaleceres o teu Ki (energia) e os órgãos específicos em cada estação. 

Os cereais têm uma grande importância numa dieta macrobiótica, já que representam 40 a 60% do que deves ter no prato por refeição. Nesta aula desmistificaremos muitas das ‘mentiras’ que por aí  ouvimos. Aprenderás ainda a distinguir os cereais na sua constituição, função, sazonalidade, forma de confecção, órgãos que ajudam a regenerar, etc.

Sendo a segunda ‘fatia’ mais expressiva da pirâmide alimentar da macrobiótica, dedicaremos uma sessão a saber como podes usar frutas, legumes e algas a favor da tua saúde e como poderás equilibrar o seu consumo. Muitas vezes ingerimos muito de um deles e isso desequilibrará o nosso organismo. Garantiremos que isso não acontecerá contigo!

A proteína de origem vegetal é a mais utilizada por macrobióticos. Há até que tenha uma alimentação macrobiótica vegan (ou seja, segue a pirâmide alimentar da macrobiótica e não ingere quaisquer produtos de origem animal). Veremos que a ingestão de proteína animal depende da condição da pessoa, bem como das suas necessidades nutricionais face ao contexto em que se encontra. Aprenderás ainda quais as principais fontes de proteína vegetal e seus derivados.

A última aula dedicada à pirâmide alimentar, aprenderás como consumir oleaginosas e terás acesso a muitas receitas com oleaginosas (como queijos vegetais, etc.), bem como condimentos e temperos, para doces e salgados. Porque a comida macrobiótica é simples, mas descobrirás que não tem que ser simplista e menos ainda ‘sem graça’. Aprenderás a dar aquele ‘twist’ aos teus pratos! 

É fundamental para quem quer fazer mudanças que as estruture bem. Se queres abraçar esta filosofia, será importante perceberes passo a passo como o fazer, podendo a tua mudança ser mais gradual ou mais radical. Terás uma lista de ingredierntes e utensílios básicos indispensáveis para te iniciares na Macrobiótica com traqnuilidade e ainda muitas dicas práticas que fui recolhendo ao longo da minha experiência do que funciona e do que não tem tão bons resultados. E depois tu escolherás o teu caminho! 🙂

Uma boa prática, inicia-se com um bom planeamento. Se planeares semanalmente as tuas refeições poderás ter grandes ganhos de: energia (não há dispersão a pensares o que será o jantar), diversidade (vamos garantir que não andas 3 dias a comer as mesmas coisas), de tempo (quando te organizas consegues ir adiantando as refeições seguintes), de dinheiro (garantiremos que não há sobras que vão parar ao lixo). Desta forma, a Macrobiótica será ainda mais sustentável na tua vida e para o planeta.

Seja qual for a tua filosofia de vida, deverá haver sempre lugar a celebração. A macrobiótica não é excepção. Há alimentos, pratos, temperos, práticas que não são usuais no dia-a-dia, mas que são importantes nos dias de festa. É isso que aprenderás nesta sessão, a preparar menus festivos com entrada, prato principal e sobremesa (e ainda algumas bebidas especiais para completar).

Sendo a Macrobiótica uma filosofia de vida individual, é inevitável que impacte nas vida das pessoas que te rodeiam (família, filhos, amigos,…). Neste módulo abordaremos a importância de integrares quem te rodeia na tua vida, sem impores as tuas escolhas a ninguém. Falaremos ainda da adaptação, no seio familiar, a quem inicia uma dieta macrobiótica. 

Haverá ainda uma sessão EXTRA (de formato a definir), em que abordaremos os remédios caseiros e ‘mezinhas’ que são usadas com grande sucesso e há mais de 2000 anos pelos orientais e que a macrobiótica ‘importou’. Com estes remédios caseiros poderás promover a tua saúde e a de quem te pedir ajuda sem necessidade de recorrer a medicamentos.